カテゴリ:料理( 145 )
スパゲティミートソース

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最近作った料理ではこれが美味かった〜。
凄く美味しいトマトピューレ頂いたので、スパゲティミートソース作った。それと、前日の残の野菜と鮭のミルクスープにジャガイモ追加してネギの青いとこ刻んでトッピング、チーズを乗っけてオーブンで焼きました。焦げたネギとチーズ…最高に合ってた。



by jptrad | 2017-02-22 16:38 | 料理 | Comments(0)
ぶっかけ漁師蕎麦
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おでん汁のリメイクで、「ぶっかけ漁師蕎麦」。予想以上
の美味さ。



by jptrad | 2017-01-28 13:01 | 料理 | Comments(0)
息子作シチュー

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息子、啓介作シチュー。味は良かった!

「味は」って言うのが気になるというご意見があったので、補足です。
具が少なめというか汁が多め、なのに味が濃い目、そしてトロミがほとんどなかったのです。
原因は...
1.ジャガイモの在庫が少ししかなかった。
2.野菜を煮るとき水が多すぎた。(相対的に牛乳が少なめかも…)
3.小麦粉を振りながら混ぜるとき見ていたらかなり振ってからじゃないとかき混ぜてないようで小麦粉が細かいダマ状態になってしまった。
4.思ったより塩が入ってしまった。
と、いう感じ。




by jptrad | 2017-01-27 22:49 | 料理 | Comments(0)
鬼盛り肉うどん

今日は匝瑳市ジャンボ宝くじの景品交換の当番で商工会に来ています。
で、お昼はコレ!
あんまり腹減ってないなーと思ったので肉うどんオーダー。
しかし!匝瑳市下出羽の内山屋さんだった〜!!
ラーメン用かと思うようなでかい丼になみなみと。しかもいっぺんに口に入れられるギリギリくらいの大きな肉が6枚!!...
凄かったです。

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by jptrad | 2017-01-16 11:01 | 料理 | Comments(0)
恒例、火鉢餅。
やっぱり餅はこうでなくちゃ。というわけで今年も火鉢で炭火焼き。
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by jptrad | 2017-01-03 21:52 | 料理 | Comments(0)
野菜のアーリオオーリオ
妻と息子が帰って来る前に料理の準備。
にんにくと鷹の爪入れてオリーブオイルで炒める。
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by jptrad | 2016-12-26 21:35 | 料理 | Comments(0)
赤ピーマンソースパスタ、カルボナーラ風

昨日のお昼。赤ピーマンソースカルボナーラ風?
貰い物のパスタが余ってたから茹でてそのほかは貰い物の赤ピーマンソースしかなかったからかけて混ぜた。見ると卵があったので割って混ぜた。皿に盛ってあまりの切なさに涙が出そうだったので貰い物の海苔をトッピングした。ああ、せめてオリーブオイルがあればなあ〜。(一人だったので上の台所まで取りに行けなかった)

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by jptrad | 2016-12-10 15:16 | 料理 | Comments(0)
愛の野菜炒め

今日の野菜炒め。愛の?共同作業です。

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by jptrad | 2016-12-01 23:12 | 料理 | Comments(0)
ラタトゥイユ(冬版)?
辛い!辛すぎと不評。鷹の爪わざわざ種とって小さめ1コ鹿使わなかったのに…。水全く使わずにこのスープ感。昨日アヒージョした後の油取っといてこういうのに使う。風味アップでいいよー。
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by jptrad | 2016-11-16 22:45 | 料理 | Comments(0)
アヒージョ
アヒージョやった。
じゃがいもとレンコンから始まって、赤ピーマン、ホタテ、海老、イカ。
今日は仕入れと妻の通院で有楽町VIRONのバゲット買ってきたので…。

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by jptrad | 2016-11-15 22:38 | 料理 | Comments(0)