カテゴリ:料理( 112 )
あさごわん。
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by jptrad | 2015-09-28 12:33 | 料理 | Comments(0)
鮭とかぼちゃのミルク煮
これじゃわからないなあ〜。実は鮭とかぼちゃのミルク煮。焼き椎茸と焼きピーマンをトッピング。いままでのミルク煮で一番の出来

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by jptrad | 2015-09-25 22:47 | 料理 | Comments(0)
朝カレー
昨日作ったカレーで朝カレー。ご飯は冷やご飯を卵チャーハンにしました。胡椒多め。

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夕方まで実家の草刈り。草刈りのあとは母にパスタ作ってあげた。今日は自分の分も作って一緒に食べた。
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by jptrad | 2015-09-21 20:41 | 料理 | Comments(0)
鶏胸肉塩麹炒め
鶏胸肉塩麹炒め。今回は妻と息子作。

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by jptrad | 2015-06-24 20:34 | 料理 | Comments(0)
鶏の塩麹漬けのラタトゥイユ
トマトとキノコは必須というルール?があるので料理のバリエーションが難しい。
昨日はラタトゥイユ、的な?鶏肉塩麹で30分つけたやつがいい仕事してました。
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by jptrad | 2015-06-11 23:17 | 料理 | Comments(0)
夏野菜の季節到来
大粒の新鮮アサリを頂いたので定番のスープにしました。アクアパッツァには白ワイン無いし魚無いし…。
あと、妻の実家から頂いた茄子とシシトウを炒めて砂糖と醤油と味醂で甘辛味で。
最近は同時に2品作れるようになったヨ。
あ!そうそう、ホントはもう1品つくったんだった。
茄子とシシトウは同じだけどペペロンチーノ味で。
ビジュアルは2枚目と大差ないので写真撮らなかった。

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by jptrad | 2015-06-06 22:10 | 料理 | Comments(0)
ゴーヤチャンプルー
今夜はゴーヤチャンプルー作りました。今季初です。匝瑳市特産、赤ピーマン入り!
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by jptrad | 2015-05-28 23:18 | 料理 | Comments(0)
朝カレー
昨夜のカレーパスタの時の残をご飯に。朝カレー。
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by jptrad | 2015-05-27 10:13 | 料理 | Comments(0)
鰯のソテー
にんにくと鷹の爪をオリーブオイルでよく炒めて玉ねぎとシイタケを加えてさらに炒め、トマトジュースを一缶入れて絹さや以外の野菜を投入。蓋をしてしばらく加熱。じゃがいもに火が通ったら塩麹と胡椒。さっくり混ぜて絹さや投入。蓋して30秒で火を止めてそのまま少し置いておく。イワシは小麦粉を振ってオリーブオイルでソテーする。
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by jptrad | 2015-05-26 19:11 | 料理 | Comments(0)
息子が焼いたパン(4回目)
息子が焼いたパン。ガツンと重めの食事パン。マスタード塗ってシシャモ、美味い!
砂糖水にリンゴ切って入れて酵母作るところからやってる。
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by jptrad | 2015-05-11 12:36 | 料理 | Comments(0)