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自作での本年初雑煮
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今年は年明けの雑煮は妻作だったので、ゆうべが自作の初雑煮。大変美味しく出来ました。
ダシは昆布と鰹節にしようと思ったんだけど、キノコ類の在庫が無くなったので「乾燥しいたけも入れちゃえば?」の妻の一言で豪華なダシに・・・。
具は里芋・人参・大根・牛蒡の根菜オールスターズ。
鶏肉は手羽しかなかったのでそれでいいとダイナミックに投入。
お椀に入りきらないので餅とは別に食べました。
トッピングは三つ葉と海苔。

by jptrad | 2018-01-06 12:07 | 料理 | Comments(0)